Não conheci até hoje alguém que não apreciasse a gastronomia Portuguesa. Para além de outros fatores, Portugal é conhecido pela sua gastronomia incrível de Norte a Sul do país. Algumas das gastronomias mais conhecidas e comentadas são a minhota e a alentejana. Mas e então a Madeirense? Continuem a ler para ficarem a saber o que não podem perder na gastronomia da Madeira…

Depois da minha recente (e primeira!) viagem à Madeira, convenci-me rapidamente que a gastronomia madeirense é provavelmente uma das melhores em Portugal. Na minha opinião (vale o que vale 😊), talvez só mesmo no Alentejo se possa comer ainda melhor.

De qualquer forma, seja qual for a vossa região preferida em Portugal em termos gastronómicos, deixo-vos aqui algumas sugestões de 13 comidas/bebidas locais que têm de experimentar na Madeira.

O “picado” é um prato presente em quase todas as ementas dos restaurantes madeirenses. A confeção é simples, mas é extremamente saboroso.

Resumidamente, o prato consiste em pequenos pedacinhos de carne de vaca (ou frango) cozinhados com um molho que leva alho, louro e vinho, entre outros. A carne é acompanhada de batatas fritas que depois acabam por ficar “ensopadas” no molho da carne. Foi claramente um dos meus pratos madeirenses preferidos!

Alguns dos restaurantes onde experimentei bom picado foram: A Gruta (Funchal) | Taberna de São Vicente (São Vicente) | A Bilheteira (Santa Cruz)

E porque nem só de carne se vive, existe também a versão do picado com polvo. Bem deliciosa também.

Se tivesse de eleger um prato preferido na Madeira, seria mesmo o bolo do caco. O bolo do caco é servido como entrada na maioria dos restaurantes e é barrado com uma manteiga de alho deliciosa.

O bolo do caco é um pãozinho fofo feito à base de farinha e batata doce.

Bolo do caco foi constante em quase todas as refeições na Madeira pelo que posso recomendar-vos ainda alguns locais onde provei bons bolos do caco: Taberna São Vicente (Santa Cruz) | Abrigo do Pastor (Camacha) | O Polar (Câmara de Lobos) | Maré Alta (Ponta do Sol)

No entanto, em muitos sítios é também possível encontrar preguinhos em bolo do caco. Outra combinação perfeita!

Já para os pregos, estes três estavam uma delícia: O Virgílio (São Vicente) | A Bilheteira (Santa Cruz) | Barreirinha Bar Café (Funchal)

Madeira é terra de mar e, por isso, as lapas grelhadas são uma das suas principais iguarias. Provar lapas é provar um bocadinho do mar da Madeira! As lapas são habitualmente grelhadas ainda na concha e servem-se na frigideira em que foram ao lume.

Confesso que não foi dos meus pratos preferidos, mas eu também não sou a maior apreciadora de moluscos e afins. Agora para quem gosta, consta que é um pitéu a não perder.

 Só de ler o nome deste prato típico, provavelmente já se estão a questionar que raio de invenção é esta! Mas a verdade é que este é um daqueles casos em que “primeiro estranha-se e depois entranha-se”.

A versão mais tradicional é a de banana, mas uma vez que não gosto de banana, optei pela versão de maracujá e deixem-me que vos diga que gostei bastante.

Provei a versão de maracujá aqui e recomendo: Dom Peixe (Porto Moniz)

Quem olha para a foto dificilmente adivinharia que se trata de milho. Muitas vezes servido como acompanhamento, esta é outra verdadeira delícia da gastronomia madeirense à base de farinha de milho.

Provei o melhor milho frito aqui: O Polar (Câmara de Lobos)

Visitar a Madeira e não provar uma das suas deliciosas espetadas é quase missão impossível. Tradicionalmente eram servidas em pau de louro para ganhar sabor, mas atualmente tal já não acontece com tanta frequência.

Mas nem assim deixam de ser muito saborosas. Experimentei esta especialidade em dois restaurantes distintos e estava em ambos maravilhoso, especialmente no primeiro: O Polar (Câmara de Lobos) | Abrigo do Pastor (Camacha)

E porque nem só de salgados vive a gastronomia da Madeira, um dos doces que vale a pena experimentar é o pudim de maracujá – bastante docinho mas leve!

Experimentei neste restaurante e estava muito bem confecionado: Abrigo do Pastor (Camacha)

Outro prato tradicional para aqueles que adoram doces é o bolo de mel. Entre outros ingredientes, leva mel, farinha, uvas passas e vinho da Madeira.

Não é o típico “docinho” (não foi das iguarias que mais apreciei), mas não deixa de ser agradável!

E ainda na saga dos doces, já conheciam as queijadas madeirenses? Mais um belo pitéu… apesar de levarem queijo, o seu sabor é suave e muito simpático.

Facilmente encontrarão este docinho nas várias confeitarias existentes na ilha.

Poncha é, sem dúvida alguma, a bebida mais famosa da Madeira. É feita através do rum da Madeira (também ele bem conhecido), mel e açúcar e também aqui existem vários sabores disponíveis.

Confesso que não adorei (o sabor é bastante forte), mas dizem que a melhor se bebe aqui: Taberna da Poncha (Serra de Água)

A Brisa é um refrigerante gaseificado de uma empresa de bebidas madeirense. Não sou grande fã deste tipo de bebidas, mas até nem desgotei do sabor. Existem várias opções: maracujá (a mais tradicional), maçã e laranjada. 

E, por último, mas certamente não o pior, fala-vos da minha bebida preferida: Nikita!

A Nikita é uma espécie de cocktail bem fresquinho – perfeito para dias mais quentes! É feita à base de gelado, sumo de ananás e cerveja e/ou vinho, existindo vários sabores disponíveis 😊

Fiquei simplesmente rendida e esta foi claramente a melhor que provei: Barreirinha Bar Café (Funchal)

Por fim, queria apenas salientar que, como é óbvio, este post apenas representa uma pequena parte de toda a gastronomia madeirense, mas espero que vos tenha deixado com vontade de viajar até à Madeira 😊

Disclaimer: este post pode conter alguns links de afiliados, o que significa que eu ganho uma pequena comissão se comprarem através dos meus links. Isto não representa qualquer custo adicional para vocês e é uma forma de apoiarem o meu trabalho no blog😊