A pensar em reservar uma tour gastronómica em Marraquexe? Estão no sítio certo! Eu própria fiz uma e posso dizer, com toda a confiança, que foi uma das melhores decisões da minha viagem.
Neste artigo, vou partilhar tudo sobre a minha experiência com a Marrakech Food Tours – desde o que comi até por que é que esta tour é uma forma incrível de descobrir a gastronomia e cultura marroquinas.
Se são verdadeiros amantes de comida ou apenas estão curiosos sobre os pratos que devem experimentar, vão encontrar neste artigo toda a informação necessária para decidirem se esta experiência é para vocês.
Por isso, se estão a planear a vossa viagem e ainda não reservaram uma tour gastronómica em Marraquexe… não sei do que estão à espera.
Também vos vou mostrar o que podem esperar, como decorre a tour e porque é que, na minha opinião, esta é a forma perfeita de ganharem confiança para explorarem a medina, especialmente nos primeiros dias na cidade.
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Como é fazer uma tour gastronómica em Marraquexe
Marraquexe é uma cidade vibrante: muitas cores, muitos cheiros, muitos sons. Tudo é intenso e, como seria de esperar, a sua gastronomia também. A cozinha marroquina é um misto de outras cozinhas, tais como a árabe, berbere, andaluza e ainda mediterrânica.
Mal marquei a minha viagem para Marraquexe, fiquei logo com imensa curiosidade de quais seriam os pratos típicos em Marrocos. Comecei a pesquisar no Google quais eram as comidas típicas de Marraquexe e acabei com uma lista tão longa que percebi logo que ia precisar de ajuda para me orientar. Foi aí que decidi reservar uma tour gastronómica em Marraquexe e ainda bem que o fiz.
Acabou por ser uma das minhas experiências preferidas de toda a viagem. Sim, a comida era absolutamente deliciosa, mas, mais do que isso, deu-me uma verdadeira perspetiva sobre a cultura gastronómica marroquina e até me ajudou a sentir mais à vontade a passear pela medina nos dias seguintes.
Eram 18h quando me encontrei com o guia da tour gastronómica em Marraquexe na Praça Jemaa el-Fna.
Estavam apenas 6 pessoas na tour, o que permitiu uma relação mais próxima com o guia. O guia mostrou-se muito afável e disponível para esclarecer qualquer dúvida que tivéssemos sobre a gastronomia marroquina como sobre a cultura do país.
Ao longo das 3 horas e meia seguintes, seguiríamos por entre as ruas apertadas e caóticas da medina.
Visitaríamos locais que, quer pela barreira linguística ou pelo aspeto exterior, provavelmente não teria tido coragem de experimentar sem o guia. E que bela experiência que foi 😉.
Sem querer dar muitos spoilers (sendo que as tours não são sempre iguais), vou contar-vos um bocadinho das várias paragens que fizemos ao longo da tour.
💡 DICA EXTRA: Se conseguirem, reservem a tour para um dos primeiros dias da vossa viagem. Desta forma, irão ganhar mais confiança para visitar o caos que é a medina de Marraquexe nos dias seguintes e certamente terão mais vontade de experimentar mais street food.
Reservar uma tour gastronómica em Marraquexe
Prontos para mergulhar na gastronomia marroquina? Reservem a vossa tour gastronómica em Marraquexe e descubram os sabores da medina com a ajuda de um guia local. Eu reservei esta tour, mas podem ver outras tours gastronómicas também interessantes e bem avaliadas em Marraquexe:
Paragens da tour gastronómica em Marraquexe: o que esperar do percurso
Curiosos para saber que tipo de pratos vão provar numa tour gastronómica em Marraquexe?
Aqui fica um resumo, paragem a paragem, do que comi, por onde passámos e as histórias por detrás de cada petisco. Tenham em conta que cada tour é um pouco diferente, mas isto vai dar-vos uma boa ideia do que podem esperar!
Paragem #1 na tour
Tínhamos andado poucos metros desde a praça Jemaa el-Fna quando entrámos no primeiro restaurante. Aqui tivemos a oportunidade de experimentar tanjia (não confundir com as também afamadas tajines).
Uma tanjia tem a forma de uma urna e é feita de barro. Leva várias horas a cozinhar e é um prato para comer em comunidade, sem grandes pressas.
Geralmente come-se agarrando num pedaço de pão que ajuda a puxar a carne com a mão direita.
Foi também aqui que provámos méchoui de cordeiro. Este prato é cozinhado em fornos verticais construídos sob o chão. O forno é tapado com uma tampa selada com barro e o prato demora cerca de 5 horas a ficar pronto.
Paragem #2 na tour
A segunda paragem nesta tour gastronómica em Marraquexe foi numa banquinha que vendia azeitonas, limão preservado, entre outros.
Ambos os produtos são bastante típicos em Marrocos, acompanhando muitos pratos tradicionais, tais como a tajine.
Tivemos oportunidade de experimentar ambos, sendo que nas azeitonas, existiam imensas variedades e provámos todas.
Paragem #3 na tour
Depois de duas paragens salgadas, a terceira paragem desta tour gastronómica em Marraquexe foi numa banca de rua que vendia svenj. Svenj é uma espécie de donuts – uma massa frita que podemos mergulhar em açúcar ou mel.
Confesso que esta é capaz de ter sido a minha paragem preferida da tour 😍. Como tinham acabado de ser fritos, estavam ainda muito estaladiços.
Paragem #4 na tour
Seguimos para mais um restaurante típico. Desta vez para provar harira – uma das mais famosas sopas marroquinas.
Feita à base de tomate, lentilhas, grão-de-bico, massa, arroz e algumas especiarias, esta sopa é especialmente popular no Ramadão, pois é habitualmente utilizada para quebrar o jejum.
A acompanhar a sopa, tivemos também a oportunidade de experimentar chebakia – uma espécie de bolacha em formato de rosa que é frita e revestida com mel e polvilhada com sementes de sésamo.
Paragem #5 na tour
Apesar de ser algo mais comum com Portugal, a quinta paragem foi para provar caracóis.
Confesso que não sou grande fã e que, por esse motivo, acabei por deixar passar esta oportunidade. Mas quem provou gostou!
Paragem #6 na tour
Sendo totalmente honesta, a esta altura já duvidava que conseguisse comer muito mais de tão cheia que estava 😱.
Mas ainda consegui provar a comida nesta sexta paragem. Feita com muito amor e carinho por Fatima num restaurante que eu jamais visitaria se não fosse por esta tour, provámos uns couscous que estavam bem apetitosos.
Paragem #7 na tour
Esta tour gastronómica em Marraquexe acabaria num café local, onde nos foram servidos dois sumos (um de abacate e outro de várias frutas) e alguma doçaria típica, que acabámos por guardar para comer no dia seguinte.
Considerações finais sobre fazer uma tour gastronómica em Marraquexe
Se ainda estão indecisos quanto a reservar ou não, posso dizer com toda a certeza que fazer uma tour gastronómica em Marraquexe é uma das melhores formas de se conectarem com a cultura local — através dos sabores, das histórias e de recantos que dificilmente encontrariam por conta própria.
Esta experiência fez-me ganhar um novo apreço pela gastronomia marroquina e ajudou-me a sentir-me muito mais à vontade a explorar a medina depois disso. E, claro, foi super divertida (e sim, absolutamente deliciosa!).
Já experimentaram alguma tour gastronómica em Marraquexe? Ou ainda estão a decidir se vale a pena?
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Gostei muito das tuas explicações e quando for a Marrocos não me vou esquecer de seguir os teus sábios conselhos
Obrigada 🙂
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Adorei o resumo das visitas Quanto ao tour gastronómico onde posso procurar para reservar obg
Olá Rafael!
Obrigada pelo feedback 🙂
Eu reservei diretamente através do site da https://moroccanfoodadventures.com/ mas sugiro também outras opções no artigo via Get Your Guide, caso pretendas uma opção com cancelamento gratuito, por exemplo.
Boas viagens,
Mariana
ok obg