Se estão a planear a vossa viagem a Marrocos e ainda não marcaram uma tour gastronómica em Marraquexe, não sei do que estão à espera 😝.

Marraquexe é uma cidade vibrante: muitas cores, muitos cheiros, muitos sons. Tudo é intenso e, como seria de esperar, a sua gastronomia também. A cozinha marroquina é um misto de outras cozinhas, tais como a árabe, berbere, andaluza e ainda mediterrânica.

Mal marquei a minha viagem para Marraquexe, fiquei logo com imensa curiosidade de quais seriam os pratos típicos em Marrocos. Uma rápida pesquisa no Google e tinha uma lista extensa de pratos que queria provar na minha viagem a Marraquexe. E foi, por isso mesmo, que decidi marcar uma tour gastronómica em Marraquexe.

E deixem-me que vos diga que foi das minhas experiências preferidas na cidade. Para além da comida deliciosa que experimentei na tour, consegui ficar a conhecer melhor a cultura alimentar (e não só!) marroquina.

Eram 18h quando me encontrei com o guia da tour gastronómica em Marraquexe na Praça Jemaa el-Fna. Estavam apenas 6 pessoas na tour, o que permitiu uma relação mais próxima com o guia. O guia mostrou-se muito afável e disponível para esclarecer qualquer dúvida que tivéssemos sobre a gastronomia marroquina como sobre a cultura do país.

Ao longo das 3 horas e meia seguintes, seguiríamos por entre as ruas apertadas e caóticas da medina. Visitaríamos locais que, quer pela barreira linguística ou pelo aspeto exterior, provavelmente não teria tido coragem de experimentar sem o guia. E que bela experiência que foi 😉.

📝 INFORMAÇÃO ÚTIL: A empresa que escolhi para esta tour gastronómica em Marraquexe foi a Marrakech Food Tours e não podia recomendar mais!

Sem querer dar muitos spoilers (sendo que as tours não são sempre iguais), vou contar-vos um bocadinho das várias paragens que fizemos ao longo da tour.

Tínhamos andado poucos metros desde a praça Jemaa el-Fna quando entrámos no primeiro restaurante. Aqui tivemos a oportunidade de experimentar tanjia (não confundir com as também afamadas tajines).

Uma tanjia tem a forma de uma urna e é feita de barro. Leva várias horas a cozinhar e é um prato para comer em comunidade, sem grandes pressas. Geralmente come-se agarrando num pedaço de pão que ajuda a puxar a carne com a mão direita.

Foi também aqui que provámos méchoui de cordeiro. Este prato é cozinhado em fornos verticais construído sob o chão. O forno é tapado com uma tampa selada com barro e o prato demora cerca de 5 horas a ficar pronto.

A segunda paragem nesta tour gastronómica em Marraquexe foi numa banquinha que vendia azeitonas, limão preservado, entre outros. Ambos os produtos são bastante típicos em Marrocos, acompanhando muito dos pratos tradicionais, tais como a tajine.

Tivemos oportunidade de experimentar ambos, sendo que nas azeitonas existiam imensas variedades e provámos de todas.

Depois de duas paragens salgadas, a terceira paragem desta tour gastronómica em Marraquexe foi numa banca de rua que vendia svenj. Svenj é uma espécie de donuts – uma massa frita que podemos mergulhar em açúcar ou mel.

Confesso que esta é capaz de ter sido a minha paragem preferida da tour 😍. Como tinham acabado de ser fritos, estavam ainda muito estaladiços.

Seguimos para mais um restaurante típico. Desta vez para provar harira – uma das mais famosas sopas marroquinas. Feita à base de tomate, lentilhas, grão-de-bico, massa, arroz e algumas especiarias, esta sopa é especialmente popular no Ramadão, pois é habitualmente utilizada para quebrar o jejum.

A acompanhar a sopa, tivemos também a oportunidade de experimentar chebakia – uma espécie de bolacha em formato de rosa que é frita e revestida com mel e polvilhada com sementes de sésamo.

Apesar de ser algo mais comum com Portugal, a quinta paragem foi para provar caracóis. Confesso que não sou grande fã e que, por esse motivo, acabei por deixar passar esta oportunidade. Mas quem provou gostou!

Sendo totalmente honesta, a esta altura já duvidava que conseguisse comer muito mais de tão cheia que estava 😱. Mas ainda consegui provar da comida nesta sexta paragem. Feita com muito amor e carinho por Fatima num restaurante que eu jamais visitaria se não fosse por esta tour, provámos uns couscous que estavam bem apetitosos.

Esta tour gastronómica em Marraquexe acabaria num café local, onde nos foram servidos dois sumos (um de abacate e outro de várias frutas) e alguma doçaria típica, que acabámos por guardar para comer no dia seguinte.

Espero que este artigo vos tenha deixado com água na boca para marcarem a vossa tour gastronómica em Marraquexe. Esta é mesmo uma forma excelente de ficarem a conhecer a gastronomia local, interagindo com os locais e visitando sítios que provavelmente não visitariam de outra forma.

Relembro que marquei a minha visita com a Marrakech Food Tours e adorei 😍.

💡 DICA EXTRA: Se conseguirem, reservem esta tour para um dos primeiros dias da vossa viagem. Desta forma, irão ganhar mais confiança para visitar o caos que é a medina de Marraquexe nos dias seguintes e certamente terão mais vontade de experimentar mais street food.

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